Metodología

MARCO TEÓRICO

BISULFITO SÓDICO

Es un compuesto químico de formula NaHSO3, se trata de una sal acida muy inestable que al reaccionar con el oxigeno se convierte en sulfato de sodio.

Ø  USOS

·         Se utiliza en la industria alimentaria para la conservación de alimentos

·         Se utiliza como agente reductor

Ø  REACTIVO DE FEHLING

Una solución descubierta por el químico alemán Herman Von Fehling y que se utiliza como reactivo para la determinacion de azucares reductores.

Ø  REACTIVO DE TOLLENS

Es un compuesto acuoso de diaminor plata presentado usualmente bajo la forma de nitrato

Ø  USOS

·         Es un agente oxidante

·         Se usa para discernir si es una acetona o un aldehido

Ø  ACETALDEHIDO

Es un compuesto organico de formula CH3Cho es un liquido volatil, incoloro y con un color caracteristico ligeramente afrutado. Es un metabolico hepatico del etanol y principal factor para la aparicion de la resaca alcoholica y el rubor facial es 20 veces mas toxico que el alcohol y un posible cancerigeno.

Ø  PELIGROSIDAD

·         Frases R:R12,R36

·         Frases S: S2,S16,S33

Ø  ACETONA

Propanona es un compuesto quimico de formula quimica CH3(CO)CH3 del grupo de las cetonas que se encuentran naturalemente en el medio ambiente, se presenta como un liquido incoloro de olor caracteristico se evapora facilmente, es inflamable y es soluble en agua.

Ø  USOS

·         Se usa en la fabricacion de plasticos, fibras y medicamentos.

·         Disolvente de sustancias quimicas

Ø  PELIGROSIDAD

·         Por inhalacion puede causar nauseas, vomito, confusion mental, tos, vertigo, somnolencia, dolor de cabeza y garganta.

·         En los ojos causa enrojecimiento, ardor, vision borrosa, posible daño en la cornea

Ø  PELIGROSIDAD

·         Provoca quemaduras enla piel

·         Es muy toxico para los organismos acuaticos

Ø  HIDRÓXIDO DE AMONIO

Tambien conocido como agua de amoniaco es una solucion de amoniaco, se encuentra comunmente en soluciones de limpieza domestica.

Ø  DICROMATO DE POTASIO

Es una sal del hipotetico acido dicromico, es una sustancia quimica de color intenso anaranjado, es un oxidante fuerte en contacto con sustancias organicas puede provocar incendios.

Ø  USOS

·         Se utiliza en los galvanotecnicas

·         En la fabricacion de cuero

·         En la fabricacion de pigmentos

Ø  TOXICIDAD

Es muy toxico, en contacto con la piel se produce sensibilizacion y puede provocar alergias.

La exposicion prolongada puede causar edema pulmonar, shock y muerte por falla respiratorio. Algunos sintomas derivados de si inhalacion incluyen: irritacion de la nariz, ojos, garganta, tos, lagrimeo y dificultad respiratoria. Su ingestion puede provocar salivacion, dolor abdominal, quemaduras y ardor intenso en la boca, labios y essofago, vomito con sangre, diarrea y posiblemente la muerte.

Ø  PELIGROSIDAD

·         Frases R: R10, R10

·         Frases S: S12,S23,S26

Ø  SOLUCIÓN YODO YODURADA

Prueba del yodo es uan reaccion quimica usada para determinar la presencia o alteraciones de almidon u otros polisacarios, una solucion de yodo, diyodo disuelto en una solucion acuosa de yoduro de potasio reacciona con almidon produciendo un color purpura profundo. La solucion de yodo tambien con el glucogeno aunque el color producido es mas castaño y mucho menos intenso.

Ø  ALCOHOL AMÍLICO

Es un compuesto organico incoloro de formula C5H11OH este compuesto es conocido por tener ocho estructuras moleculares diferentes su punto de ebullicion es de 131.6ºC es poco soluble en agua, pero es mas soluble es solventes organicos posee un caracteristico olor fuerte y un sabor muy ardiente al paladar, en su forma pura no es toxico, aunque los productos impuros si los son, en su trasnformacion a vapor, se descompone con la produccion de acetileno, etileno, propileno y otros compuestos.

Ø  ACIDO FORMICO

Tambien llamado acido metanoico es un acido organico de un solo atomo de carbono, po lo tanto es el mas simple de los acidos organicos su formula es H-COH

Ø  BICARBONATO DE SODIO

Es un compuesto solido cristalino de color blanco soluble en agua con un ligero sabor alcalino parecido al carbonato de sodio aunque menos fuerte y mas salado, su formula es NaHCO3, se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente.

Ø  ACETATO DE SODIO

Tambien llamado etanoato de sodio es un producto quimico economico producido en cantidades industriales para una amplia gama de usos

Ø  USOS

·         Se utiliza en la indrustria textil

·         Se utiliza en las bolsas termicas autoactivable

Ø  SOLUCION DE CLORURO FERRICO

Es un compuesto quimico utilizado en la escala industrial perteneciente al grupo de los haluros metalicos cuya formula es Fecl3

Ø  USOS

·         Se utiliza como coagulante

·         Tratamiento de aguas residuales

·         Potabilizacion de aguas

Ø  OXIDACION ARSENIOSO

Es un compuesto quimico inorganico solido, vitreo y de color blanco cuyos atomos de arsenico se encuentra en el estado de oxidacion (+5)

DIAGRAMA DE FLUJO